Direktlänk till inlägg 28 augusti 2008
Efter vitkålsincidenten cyklade jag iväg och tröstköpte ingredienser till en fisksoppa. Lagade den direkt vid hemkomst till tonerna av bland annat detta. Och bannemig vad jag känner mig tröstad nu!
Ett tips till hungriga som tidigare ätit sig mätta på vitkål:
Fin fransk fisksoppa
(4 portioner)
400 g hokifilé
200 g skalade räkor
1/2 purjolök
1 liten fänkål
1 msk olivolja
1 paket saffran
1 burk krossade tomater
7 dl fiskbuljong (gärna hemkokt)
100 g sockerärter
salt och peppar (gärna lite cayennepeppar)
1. Skär fiskfilén i mindre bitar, skala räkorna. Strimla purjolöken och skär fänkålen i tunna skivor. Fräs saffran i oljan, tillsätt de krossade tomaterna och grönsakerna (utom sockerärterna) och låt fräsa några minuter. 2. Häll på fiskbuljongen och koka upp. Lägg i fisken och låt soppan sjuda några minuter tills fiskköttet inte längre är genomskinligt, det ska vara riktigt vitt. Lägg då i sockerärterna. 3. Häll sist i räkorna, efter det får soppan inte koka mer. Smaka av med peppar och salt. 4. Servera med en klick aioli och valfria grönsaker.
Fast vänta lite, nu känner jag sorgen och ledan krypa på mig igen. Bäst att förebygga med ännu en portion.
Sitter pa ett internetcafé i Porto, en mycket lustig stad i Portugal, som for ovrigt ar favvolandet hittills. Vi sokte upp solen efter att nastan ha regnat och blast bort i Frankrike, ett land fyllt av engelsksprakighetsvagrare, ondsinta vakter som s...
Jag har ju mer eller mindre (typ ofrivilligt) tagit semester från bloggandet den senaste tiden - för mycket jobb och påföljande trötthet och matthet har gjort att jag inte orkat vara kreativ, inte velat formulera ord till en text. Det har varit för m...
Jag är upptagen. Rättar uppsatser, jagar elever. Räddar de betyg som räddas kan och sitter i möten resten av tiden. Liv, det är nåt jag tänkte återta efter den 11:e. Nej 7:e. Då ska ettornas och tvåornas betyg vara satta. Treorna nu på måndag. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 |
14 |
15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 |
20 | 21 | 22 |
23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|