Direktlänk till inlägg 28 augusti 2008

Fina fisken!

Av Igeln - 28 augusti 2008 19:01

Efter vitkålsincidenten cyklade jag iväg och tröstköpte ingredienser till en fisksoppa. Lagade den direkt vid hemkomst till tonerna av bland annat detta. Och bannemig vad jag känner mig tröstad nu!

 

Ett tips till hungriga som tidigare ätit sig mätta på vitkål:

 

Fin fransk fisksoppa

(4 portioner)


400 g hokifilé
200 g skalade räkor
1/2 purjolök
1 liten fänkål
1 msk olivolja
1 paket saffran
1 burk krossade tomater
7 dl fiskbuljong (gärna hemkokt)
100 g sockerärter
salt och peppar (gärna lite cayennepeppar)


1. Skär fiskfilén i mindre bitar, skala räkorna. Strimla purjolöken och skär fänkålen i tunna skivor. Fräs saffran i oljan, tillsätt de krossade tomaterna och grönsakerna (utom sockerärterna) och låt fräsa några minuter. 2. Häll på fiskbuljongen och koka upp. Lägg i fisken och låt soppan sjuda några minuter tills fiskköttet inte längre är genomskinligt, det ska vara riktigt vitt. Lägg då i sockerärterna. 3. Häll sist i räkorna, efter det får soppan inte koka mer. Smaka av med peppar och salt. 4. Servera med en klick aioli och valfria grönsaker.



Fast vänta lite, nu känner jag sorgen och ledan krypa på mig igen. Bäst att förebygga med ännu en portion.

 
 
Ingen bild

hjon

28 augusti 2008 19:55

Fisk är också gott. Känns det inte lite som ett hösttecken förresten, att börja laga fisksoppor och gratinerade zucchinis (som jag gjorde idag) till middag?

Vad lyssnade du på då? Länken blev knasad.

 
Ingen bild

Nina

28 augusti 2008 20:10

Mäh. Ska genast fixa knasad länk. Fisksoppa, gratinerad zucchini, allt som är kryddstarkt och mustigt, allt som lagas varmt i en gryta, gärna till stearinljusens sken - jo, klara hösttecken.

 
Ingen bild

N

28 augusti 2008 20:14

Kirrat!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Igeln - 21 juni 2010 21:25

Sitter pa ett internetcafé i Porto, en mycket lustig stad i Portugal, som for ovrigt ar favvolandet hittills. Vi sokte upp solen efter att nastan ha regnat och blast bort i Frankrike, ett land fyllt av engelsksprakighetsvagrare, ondsinta vakter som s...

Av Igeln - 16 juni 2010 11:23

Jag har ju mer eller mindre (typ ofrivilligt) tagit semester från bloggandet den senaste tiden - för mycket jobb och påföljande trötthet och matthet har gjort att jag inte orkat vara kreativ, inte velat formulera ord till en text. Det har varit för m...

Av Igeln - 7 juni 2010 21:30


      Då var det över alltså. Nu har mina hjärtan tagit studenten. Mina hp-hjärtan och mina el-hjärtan. Och alla andra fina.   Och det är ungefär så jobbigt som jag trodde det skulle vara. Jag är sur och tvär och trött. Och har gråtit fl...

Av Igeln - 31 maj 2010 22:17


Ovan ser du en lärare i betygsättartider. Idag rapporterade jag in dem. Betygshelvetena. Ungefär lika många MVG som IG, men flest G. Förkylningen har kommit som ett brev på posten fullt av mjältbrand. Hinner inte med nåt, inte blogga, inte so...

Av Igeln - 24 maj 2010 23:06

Jag är upptagen. Rättar uppsatser, jagar elever. Räddar de betyg som räddas kan och sitter i möten resten av tiden.   Liv, det är nåt jag tänkte återta efter den 11:e. Nej 7:e. Då ska ettornas och tvåornas betyg vara satta. Treorna nu på måndag. ...

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2 3
4 5 6
7
8 9 10
11 12
13
14
15 16 17
18
19
20 21
22
23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Augusti 2008 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS


Skapa flashcards